1、先把猪肉洗干净切成片，再放一勺生粉和蚝油，少量鸡精和盐，搅拌均匀腌十分钟。
2、把胡萝卜打皮切片，蒜苗洗净切段，辣椒去籽切片，做菜就是准备工作花时间。炒起来也就几分钟呢。
3、锅烧七成热，放适量花生油，下肉片先炒，炒至猪肉变成白色即可。再铲出来放在盘子里。
4、另起锅放少量花生油，先放青椒下去炒软，不需要炒太熟，炒软即可。
5、接着把蒜苗放下去翻炒几下。
6、最后才把胡萝卜片放下去炒，因为胡萝卜不要炒太熟啦。
7、现在来把炒好的猪肉再放下去稍稍炒几下，加盐和少量淀粉水再次炒均匀即可。
8、关火，装盘上桌开吃了，一上桌就勾起了二个吃货的食欲啦。
