腐竹胡萝卜芹菜凉拌菜的美味做法

1、腐竹用冷水泡软，再把芹菜，胡萝卜，腐竹分别切段。

2、将芹菜，腐竹，锅中焯水，捞出过凉水，控干水分。

3、放入适量盐，鸡精。

4、放入适量生抽，蚝油。

5、再放入蒜末，香菜和醋。

6、最后放入辣椒油，香油，搅拌均匀就可以了。