1、首先我们准备一只非常干净，新鲜的鸡。给他去头去毛去爪。在它的中间部位，我们用一些竹签牙签给他穿上小洞洞方便入味。如图所示，
2、我们首先准备一些配料，有姜葱。可以稍微切的小一些，这样也能更加的入味。少许的盐和鸡精，
3、五香粉奥尔良鸡翅腌料，一些蚝油酱油。用手给他翻拌均匀，腌制两个小时以上，这样才能更加的入味
4、。准备一个无水无油的干净的盆子盆子里面放入适量的面粉。加入一勺的淀粉。加入适量的盐，我们将一整只鸡放入面粉盆里。
5、给它均匀的抹上面粉。然后再加上1些水在表面再裹上一层面粉，重复3到4次。锅子里面放入很多的油。在五成热时，我们将一整只鸡放入锅中进行炸。注意是小火进行炸。熟透之后，我们捞出来。
6、撒一些花椒粉孜然粉烧烤的料。也可以加入番茄酱，这一道美味的炸鸡就制作完成了，非常的好吃，喜欢的朋友不妨自己在家里制作。
