怎么做好吃的毛栗子烧五花肉

1、第一步：冷水下锅，焯水五花肉，放入姜片，葱头，黄酒。除杂质和猪肉的腥味。

2、适量清水加冰糖，小火，放入姜片，炒出香味。

3、放入五花肉翻炒均匀。放入：5勺料酒，3勺生抽，2勺红烧汁，1勺米醋提味软化肉质，1个辣椒，翻炒均匀。

4、放入高于食材的清水。大火烧开转小火慢炖。

5、五花肉满满煮软出油后，锅里汤汁渐渐浓稠，放入毛栗子。

6、汤汁渐渐收干，放入葱段，开大火翻炒片刻。