艾草鸡蛋饼的做法

1、艾草洗净，开水加一点小苏打，倒入艾草焯水30秒-1分钟，冷水冲凉。加入艾草和少许水入料理机搅打成泥

2、准备称量材料

3、香葱切碎

4、面粉里加入葱碎、艾草泥、鸡蛋、盐、五香粉

5、加入清水拌成面糊，不要太稠勺子挑起可以持续的流动

6、不沾锅刷少许油倒入一勺面糊迅速转动手柄成一个圆片

7、小火烙至表面微黄时翻面继续烙至金黄成熟即可

8、蒜蓉、生抽、米醋、香油兑成蘸汁