熏鱼的家常做法

1、把鲤鱼收拾干净

3、加葱姜、盐、料酒、酱油腌制20分钟

5、然后放入花椒、大料、桂皮、小茴香籽、香叶、红辣椒

7、加入酱油调色提味

9、最后加入高度白酒，即可关火

11、热油，把腌制好的鱼段擦干表面水分，放入锅中煎炸

13、把鱼段捞出，沥净表面油脂，快速放入冷藏的卤汁，浸泡5分钟