鲜嫩虾滑面怎么做

1、生姜切丝，开水冲泡一晚生姜水。

2、鲜虾去头去尾去壳去虾线。

3、放入冷却后的生姜水，浸泡10分钟。

4、水开后，倒入白萝卜，焯水2分钟，捞出沥干水分。

5、另起一锅，水开放入娃娃菜，再次放入白萝卜，焯水两分钟。

6、白萝卜沥干水分。

7、娃娃菜去梗留叶。

8、菜叶切碎。

9、白萝卜切丁。

10、虾仁倒入辅食机，倒入白萝卜丁，生姜水10ml，搅打细腻。

11、倒入中筋面粉，搅拌均匀，装入裱花袋。

12、水开后牙签划下面糊。

13、倒入娃娃菜碎，中火煮5分钟即可。

14、成品展示。