凉拌香菜卤藕

 时间:2024-10-26 09:30:02

1、藕去皮洗净,姜切片,干辣椒切段

2、锅入植物油、猪油,下加冰糖、姜片、八角、桂皮炒一下加入老抽、水、盐煮一会儿

3、将卤水倒入砂锅中,放入藕节、香叶、花椒,大火烧开转小火卤45分钟左右

4、蒜压成蒜蓉,再将红椒切成段加进去,卤好的藕切成片放进碗中,倒入味汁再将香菜洗净切成段,一起拌匀即可

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