自制午餐肉怎么做？

1、（1）把猪肉洗干净，家里有绞肉机的打碎一点，尽量把肉打的细腻；

2、（2）把洋葱也一起绞碎了；

3、（3）准备淀粉一小碗；

4、（4）把除蛋黄之外的所有调料和淀粉调在一起，用水调开稠一点；

5、（5）放好调料的淀粉水用力，如果干了再添加一点水，直至把肉糜调松软；

6、（6）这时准备好两个容器或者饭盒，内壁涂上油，容易脱盒；

7、（7）锅里添加足够的水，上锅蒸25分钟，25分钟后打开在肉块的表面刷一层蛋液，再回锅蒸5分钟；

8、（8）关火，脱模晾凉，切片就可以了。