1、首先准备好食材和配料。
2、将洋葱、大蒜切碎。
3、平底锅中加入适量橄榄油，中火烧热。
4、再加入洋葱末、蒜末。
5、接着大火爆炒。
6、接着加入冷冻菠菜，继续翻炒。
7、盖上锅盖，4、5分钟后打开锅盖，接着继续翻炒直至菠菜不再出水，关火、冷却。
8、另取干净的容器，加入意大利乳清干酪。
9、再加入盐、胡椒粉。
10、搅拌均匀。
11、接着将翻炒过的菠菜混合物加入，并混合均匀。
12、继续加入羊乳酪、意大利乳清干酪，取一个新鲜的鸡蛋，加水，并搅拌均匀，静置
13、烤箱预热218℃，将酥皮平铺并切成三大片。
14、用擀面杖轻轻地擀成宽条状。
15、舀一勺菠菜乳酪馅料置于酥皮中央，另取一片酥皮盖于其上。
16、用手指按压酥皮四周避免产生气泡，接着用叉子将四周按压整齐。
17、表面刷上一层鸡蛋液、撒上芝麻。
18、并用小刀在表面划上几刀，还可以切成你喜欢的长度。
19、最后将酥皮卷放置在烤箱中18到22分钟，取出！
