家庭自制香椿韭花酱的做法

1、嫩香椿择洗干净，用沸水略烫，冷水过凉，挤干水分，切碎。

2、香菜洗净，切碎；青椒去蒂、籽及筋，切小丁；洋葱剥皮，剁末。

3、将香椿碎、香菜碎和青椒丁共纳料理机内打成泥。

4、炒锅上火，放色拉油烧热，投入洋葱末炒至焦黄，倒在小盆内。

5、依次加入韭花酱、混合香椿泥、食盐、味精、鸡精和香油搅拌均匀即成。