凉拌莲藕的做法

1、准备好所有食材，莲藕去皮。

2、莲藕洗净后 ，切成薄片。

3、香菜切段，红尖椒切段，蒜头压成蒜蓉。

4、锅内烧水，开后放入藕片焯一两分钟即可。

5、将焯好的莲藕盛出来放凉水中

6、倒入莲藕。依次放入蒜蓉，红尖椒，醋，香油。

7、搅拌均匀后加入香菜，花生米。搅拌均匀即可。