1、炒鸡蛋：将鸡蛋打到碗里，然后起锅烧油，油面冒烟下鸡蛋，转成小火，见鸡蛋凝固后便可翻面，两面都凝固后捞出。酱料的话用少许酱油和糖混合在一起，很好吃的炒鸡蛋就做好了。
2、茶叶蛋/卤鸡蛋：将水煮开后放入鸡蛋，鸡蛋煮熟后捞出，然后揉碎鸡蛋壳。再次煮一煲开水，放入茶叶、少许盐（或卤料包、少许酱油），然后水开后放入鸡蛋，水煮10分钟后关火，接着放置半天到一天就可以吃了，放置越久越入味。
3、露鸡翅/鸭翅/鸡腿：在鸡翅/鸭翅/鸡腿划上几刀，然后煮一煲开水放入卤料包、少许酱油水开后放入鸡翅/鸭翅/鸡腿，水煮30分钟后关火，接着放置半天到一天就可以吃了，放置越久越入味。
