1、准备好材料
2、蛋黄和蛋清分离在两个无水无油的盆中
3、牛奶加入红丝绒液搅拌均匀
4、加入玉米油搅拌至乳化状
5、筛入低筋面粉，分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次
6、加入蛋黄，搅拌均匀
7、拌匀的蛋黄糊
8、蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡
9、加入白糖，白糖分三次加入，打发至硬性发泡
10、提起打蛋器有小尖角即可，称为蛋白霜
11、把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌或都上下拌匀
12、再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中，翻拌或上下拌匀
13、拌匀的蛋糕糊
14、把拌匀的蛋糕糊倒入学厨8寸的中空模具中，端起模具的两端，指拇按住中空柱上空，轻轻震几下，震出大气泡
15、放入预热好的海氏烤箱，上下火155度，下层55分钟
16、烤好马上取出震一下，然后倒扣晾凉再脱模
17、成品图
18、图二
19、图三
