在家制作泡椒凤爪

1、首先将鸡爪洗干净（重口味者自便），然后用刀把鸡爪劈成两半（小心手），方便入味。准备好香料。

3、煮约10分钟至鸡爪煮熟，不可太烂，太烂就没嚼头了。

5、准备一个玻璃或瓷质的容器，可以是罐头瓶，也可是酒坛子，放入泡椒及泡椒水。

7、将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去，盖上盖子，让它自己入味吧。3-5小时就可以吃了，放一夜也没关系。泡的时间越久，辣味就越重。隔一段时间翻动一下，好让味道更均匀。