辣椒炒豆腐皮

1、准备好原料，豆腐皮切菱形块，辣椒切三角块，葱姜蒜切好备用。

2、锅内热油，爆香葱姜蒜。

3、放入辣椒翻炒，倒入酱油翻炒。

4、倒入干豆腐翻炒。

5、加入适量的水，盖锅盖焖1分钟。

6、淋入适量水淀粉收汁，加入适量盐，最后加入适量的鸡精翻炒出锅。

7、出锅，装盘。