乌米饭制作秘方

1、采摘鲜嫩的枫叶适量，用清水洗净后，把它捣碎放进容器内，添加沸滚的开水浸泡一昼夜，然后用纱布过滤，弃去残渣，留下枫叶水。

2、取糯米适量（视家庭食用人数而定）放入枫叶水中浸泡一个晚上（事先应留出一些枫叶水，以备煮糯米饭用）。

3、再把浸泡的糯米捞起放入电饭煲中，添加枫叶水（以能充分把糯米浸没即可），加盖通电后，待到跳闸，再焗约20分钟即成乌米饭。