紫薯椰奶西米露

1、材料。

2、紫薯去皮切块蒸熟后晾凉；

3、锅中加水烧开，倒入西米开始煮，搅拌一下免粘底；

4、煮至西米只剩一点小白芯，关火焖20分钟；（中间过滤一次再加清水煮）

5、焖至完全没有白芯的西米用冰水或冷开水过滤一下；

6、晾凉的紫薯加一半牛奶和椰汁打成泥；

7、倒回锅中加另一半牛奶和椰汁拌匀；加入煮好的西米；

8、再加几滴蜂蜜，加热煮一会儿即可。