大米碗糕的做法

1、用料：大米200克，干酵母1小勺，砂糖20克，水适量，泡打粉1小勺

2、大米洗净加水浸泡至涨发。

3、倒入料理机，

4、搅打成细腻米浆。

5、倒入大碗，

6、加入酵母和砂糖，

7、搅拌至酵母完全溶化，盖上保鲜膜，置温暖处发酵。

8、待米浆产生大量气泡，

9、加入泡打粉，迅速搅拌均匀，

10、迅速搅拌均匀，

11、分装到模具中，摆入蒸屉，

12、置沸水锅中，旺火足气，蒸15分钟左右。

13、熟透熄火，出锅，稍凉，

14、脱模，趁热食用。