无敌下饭的红烧鱼（简单版）

1、鱼清洗干净，肚子里的黑膜一定要去掉，不然会苦且腥。鱼肉横切镉胶鱿瓜几刀，均匀地抹上一些盐，然后塞入姜丝，肚子里也要塞些噢～然后静止腌制20分钟

2、切好材料备用

3、热油锅，放入鱼煎至两面金黄

4、在锅的侧边淋一点油，加入姜葱爆香，加入小米辣和辣椒丝儿，翻炒一下。

5、淋入生抽，我放了三勺子，因为鱼比较大一条。倒入小半碗开水，正面焖4分钟，翻过来再焖4分钟。鱼比较小的话，两面各焖3分钟就好啦

6、喜欢辣的可以自己放辣椒

7、出锅开吃