孜然洋葱炒鸡心

 时间:2024-10-16 04:59:20

1、准备鸡心,用清水冲洗一下,

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2、用刀切去鸡心的血管部分,再将每个鸡心切成4瓣,底部不切断,

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3、切好的鸡心,多冲洗几遍,洗净血水,

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4、水中加1汤匙白酒和白醋,将洗净的鸡心放入,泡30分钟,

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5、青椒和洋葱分别切块,

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6、泡好的鸡心,冷水下锅,加1汤匙料酒,大火煮开,

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7、撇去血沫,

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8、捞出沥水,

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9、锅中倒油,下洋葱和青椒翻炒

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10、炒至断生后盛出,

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11、锅中倒油,下鸡心翻炒,

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12、炒至鸡心变色后,下辣椒碎和孜然粒翻炒均匀,

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13、下洋葱和青椒块翻炒,

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14、加入翻炒均匀,

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15、最后烹入少许酱油,

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16、翻炒均匀后关火。

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