冬瓜炖肉怎么做

1、首先，将准备好的冬瓜去皮，洗净切成薄片。

2、将猪肉洗净，切成薄片。

3、起锅烧油，油热后放入姜片和蒜瓣爆香，爆香后倒入切好的肉片，炒2分钟。

4、炒至肉片变色，接着在锅中放入一勺生抽，一勺老抽和一勺料酒。

5、翻炒几下后，倒入没过肉片的清水，煮三分钟，煮好后，在锅中倒入切好的冬瓜片。

6、盖上锅盖，煮至冬瓜熟透后，在锅中加入一勺味精和适量盐调味，翻拌均匀即可出锅。