蔓越莓抹茶冰淇淋

1、2个蛋黄加45克糖，滴几滴柠檬汁打匀成浅黄色；50克纯牛奶倒入锅中加入至微微冒泡，关火；

2、将热牛奶倒入蛋黄液中，慢慢倒快速搅拌；

3、搅拌均匀后倒入锅中，加一点盐，小火并不停搅拌，煮开，放凉备用；

4、淡奶油打发至有垂直的尖角；

5、淡奶油拌入放凉的蛋黄混合液中，拌匀；

6、分成均匀的三份，其中两份分别加入切碎的蔓越莓干和抹茶粉，拌匀；

7、分别装入容器中，放入冰箱冷冻一夜；