韭菜千张炒鸡蛋

1、三个鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。千张冲洗干净后切成细丝。韭菜择好洗净后切成段。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。

3、炒锅内再次加入少许的油，倒入千张，翻炒一会后加入韭菜，翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。待翻炒至菜快熟的时候倒入鸡蛋块，翻炒均匀就可以盛出装盘了。