1、做法: 步骤一：先将瘦猪肉洗净，切成均匀的小块。葱去皮清洗干净，用刀拍一下，切小葱段，生姜洗净，切片
2、步骤二：将切好的肉放入干净得小盆粒，加入葱段，生姜片，两勺生抽、一勺料酒、适量食盐和鸡精、一勺白糖、一勺蚝油、适量胡椒粉、半勺淀粉搅拌均匀腌制四十分钟左右·
3、步骤三： 腌制好的肉块，用牙签串成肉串。（一小块就串一个牙签）
4、步骤四 :锅内放入一些油，大火烧热，油温六成热，放入肉串，用筷子适当得翻一翻
5、步骤五：炸制肉面焦黄放入适量辣椒粉、孜然爆香，翻炒均匀然后再放入适量白芝麻搅拌均匀即可
