辣白菜土豆片的做法窍门

1、土豆切片，辣白菜备好。

2、锅加油，油热加土豆片。

3、炒到半透明加水，要没过土豆片。

4、土豆片烧到用铲子一戳就烂了。

5、现在下辣白菜。(为什么现在下辣白菜呢？因为，辣白菜在发酵的过程中会产生酸味，所以，要把土豆片煮熟在下辣白菜，不然土豆片会很硬。)

6、好了，辣白菜炒土豆片出锅。(在炒这道菜的时候不加任和佐料，因为，辣白菜里全有了。)