湘菜的腊味合蒸的做法

1、腊肉取出后洗净，放蒸锅蒸15到20分钟，蒸好后取出清洗，腊肠，和猪血丸子洗净。蒜和姜切碎，辣椒切碎备用。

2、取200克腊肉切片，把腊肠和猪血丸子均匀切片，再把切好的食材均匀的摆入盘中 ，在把切好的蒜，姜，辣椒放在表面上。中间放上豆瓣酱和剁椒。

3、放入蒸锅中开大火蒸，上汽后蒸15到20分钟，蒸好后再在上面撒上葱花，美味的腊味合蒸就可以上桌了。