小米辣蒜香拌牛肉的制作方法

1、第1步，把准备好的牛肉切片，放料酒，老抽，食用盐，干生粉，一起腌制20分钟，锅中水开，下入牛肉煮20秒，捞出冲洗干净，放入碗中。

2、第2步，加入蒜泥，辣椒面，白芝麻，淋上热油，放入酱油，香醋，蚝油，白糖，鸡精，小米辣，香菜，用手抓拌均匀即可。