1、排骨先用冷水浸泡，去血水。。。然后在放入冷水锅中煮。。。待煮出血沫后讲排骨捞出，待用。。。
2、换一锅清水，放入盐，排骨，花椒，八角，桂皮，枸杞，葱段，姜片，蒜瓣。开大火煮沸后改小火炖一小时左右
3、放入土豆快，盖锅炖10分钟左右
4、将炖好的排骨和土豆分别捞出，沥干水分待用。。。同时盛出排骨汤，滤去汤中的调料。。。
5、锅中倒油，放入冰糖，超出糖色
6、倒入排骨翻炒至排骨上色，加入料酒，酱油，醋。。。。
7、放入土豆，倒入排骨汤，小火焖15分钟，开大火收汁。。。
8、好吃的糖醋排骨炖土豆完成了。。。
9、再配上用盛出来的排骨汤做的黄瓜排骨汤。。。哈哈，味道美极了
