冰山熔岩巧克力怎么做

1、鸡蛋分离蛋清和蛋黄。

2、蛋黄和朗姆酒混合，搅拌均匀。

3、淡奶油和巧克力倒入锅内。

4、小火，搅拌至融化。

5、倒入蛋黄液，搅拌均匀。

6、倒入模具中，抹平，放入冰箱中，冷冻2小时。

7、取出，脱模，切成小块。