海丰层糕粿的做法

1、虾干、鱿鱼干、肉、香菇切丁洗干净

2、所有丁状配料爆炒熟透备用

3、将所有粉末混合在一起搅拌均匀

4、粉末加少量水和成团状醒15分钟

5、粉团继续加650g左右冷水至糊状，在糊浆里滴油加盐

6、在蒸盘底部刷一层油，盛一汤勺半糊浆下蒸盘蒸煮第一层，放少量配料

7、一层层蒸熟(每层约5分钟)，每层可放少量配料或不放，最后一层铺满配料蒸10分钟

8、出锅后等凉了就可以切成菱形◇放点酱料就可以大口大口吃了，软软滑滑！！