1、3个蛋黄和28克白砂糖搅拌均匀
2、加入10克低筋面粉和5克玉米淀粉搅拌均匀
3、150毫升牛奶小火煮至边上冒泡，不能太烫，分多次加入蛋黄糊里
4、加入牛奶的蛋黄糊倒入奶锅小火边煮边搅拌煮至浓稠，加入软化的8克黄油搅拌顺滑 放入冰箱冷藏，可保存5天内
5、贝坯的做法
6、2个蛋黄加糖15克搅拌均匀，加入牛奶25毫升搅匀，加入油25毫升搅匀，加入低筋面粉30克翻拌均匀
7、蛋白加入柠檬汁打发，分三次加入15克白砂糖，打至小弯勾
8、三分之一的蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀，在加入其余的蛋白翻拌均匀
9、装入裱花袋，挤上烤盘，160上下火烤17分钟
10、做好的卡仕达酱70克加入打发的淡奶油50克搅拌至顺滑 动物奶油打发的时候加点糖
11、两个蛋糕坏中间抹上卡仕达酱，外面抹上沙拉酱，裹上肉松
