1、1.鸡蛋打散.放入锅中煎熟取出切丝.胡萝卜.圆白菜.香菇.瘦肉.都切细丝.大蒜切薄片.葱花切碎...备用！推荐用鸡心包..鸡心包特别好吃
2、2.切菜的时候可以顺便锅里烧水.水开后.放入土豆粉
3、3.煮至膨胀变大后捞出
4、4.然后用冷水冲洗浸泡变凉..备用
5、5锅里放油.然后放入肉丝搅散变色后盛出备用.这一步我刚好接电话.忘记拍照了！
6、6.然后用炒肉剩下的油放入大蒜爆香
7、7.然后放香菇下去爆香.再放胡萝卜丝翻炒...
8、8.然后放圆白菜丝.翻炒均匀
9、9.放入土豆粉..中火.我全程用筷子翻炒的..比啥都好使！
10、10.翻炒均匀后..放白糖.白胡椒粉.生抽.一点老抽.料酒..翻炒
11、11.然后放一些盐..继续翻炒几下
12、12.再把炒好的鸡蛋丝和肉丝.葱花放入.翻炒均匀.
13、13.然后可以开大一些火收汁.这样成品颜色会比较亮和好看
