下酒菜香辣小龙虾

1、锅烧热，爆香葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，草果。

2、放入豆瓣酱炒香。

3、小龙虾入锅翻炒至均匀受热。

4、蒜子入锅。

5、加入白酒增香去腥。

6、再放入与小龙虾持平的开水，烧至汁浓即可盛出享用。