怎么做开胃山楂糕？

1、山楂洗净，泡10分钟，去两点，切开去核，放碗中备用。

2、将碗中放入一半碎冰糖，加水。煮10分钟左右，并不停翻炒。

3、放入料理机中打入泥状备用。再次放入锅中，加入另一半冰糖和白糖，中火翻炒成糊状。

4、炒到铲子沾泥不易落下程度。将山楂泥装入方盘中，冷却后冷藏。

5、凝固后切片，潵点桂花即可食之。