1、准备一块新鲜的南瓜，清洗干净以后，去皮，接着切成厚度在半公分左右的南瓜片备用。
2、在大碗中打入两个鸡蛋，加入纯牛奶80克，同时加入白糖和玉米淀粉，白糖的量可以酌情调整，喜欢甜的可以多加些。
3、用蛋抽将鸡蛋牛奶混合物朝着一个方向搅打，使蛋液与牛奶混合均匀，并且使白糖和玉米淀粉融化在液体中，并且不要有小疙瘩。
4、准备一个耐高温的烤盘，取三分之一的南瓜，铺在盘子底部，然后将混合好的液体通过滤筛倒入盘中，接着将剩余的南瓜放入盘中即可。
5、将烤箱预热好，然后把烤盘放入烤箱里，上下火保持200度，烘烤半个小时左右。
6、在烘烤期间，我们多关注烤箱内部的变化，蛋液凝固了就意味着南瓜蛋糕烤熟了，当然可以多烤一会儿，香味会更浓。
