东坡牛肉的做法

1、牛肉切大块，放入锅中开水煮，水开后煮10分钟。

2、芽菜用水冲洗，葱切大段放老火罐或砂锅里，姜切大片放老火罐或砂锅里。

3、把芽菜缠在牛肉块上，缠好后放老火罐或砂锅里。

4、冰糖放牛肉块上，老抽酱油倒里小半碗，倒入一整瓶黄酒。

5、用大火烧开后用小火，炖一个半小时，出锅。