1、大骨头实在是太难剁了，大一点就大一点了，把它洗干净。
2、把腊骨头放入锅里煮沸烧5分钟，给骨头去除杂质。
3、把腊骨头用清水洗干净，放入砂锅里加入清水，再放入2片生姜，用大火烧开后，改中火炖1个小时。
4、把山药处理干净，切好一会用，先用水泡起来，这样防止它变黑了。
5、红枣10个，枸杞适量，洗净备用。
6、腊骨头的汤汁变白后，将山药放进去继续炖10分钟。
7、山药炖5分钟之后，放入红枣一起炖汤汁更加鲜甜好喝。
8、山药炖熟透了，放入枸杞2分钟后，关火。
9、最后，把炖好的腊骨头山药汤倒入大汤碗中就可以喝了。
