怎样做家常菜焖豆腐

1、准备食材。

2、豆腐（也可切好，块状）买来放在水里浸（放在冰箱里，要煮了，再拿出来），这可是秘诀哟，有的人吃豆腐觉得豆腐有味道就是这个原因。

3、浸豆腐的水倒掉（煎时把这厚的一面先煎）。

4、锅烧热，把火关了（这也是关键的一步，油不会溅的到处都是）

5、倒油，放入豆腐，开微火。

6、翻一面

7、酒（半瓷匙）、酱油，盐巴（依个人口味放）

8、调味入锅，加入没过豆腐的一半的水，开大火，锅里水开了，又开微火，可放入锅盖焖一会儿，放入味精。

9、碗碟。会吃葱的可以放上几粒葱哟！