卤水凤爪的做法

1、提前把老卤水汁解冻。

2、鸡爪用清水洗干净，逐个把指甲切掉。

3、锅中放入适量水，加一片姜烧开， 加入鸡爪氽烫一分钟。

4、把氽烫好的鸡爪用流水冲洗一下。

5、把卤水加入锅中烧开。

6、加入鸡爪煮10分钟。

7、加入一些盐，（因为老卤水加入新的食物，咸味会不够），再煮三分钟。

8、煮好后在锅里泡上两到三小时。