冬天怎么做猪蹄冻

1、猪蹄骨切大块，洗净，去毛。

2、黄豆用清水泡30分钟。

3、猪蹄，用清水煮一遍，冒掉脏东西，再去多余的毛。再放进锅里煮

4、再放进锅里煮，加适量水，大火烧开，加入大葱,姜.加入料酒.生抽，加洗净的黄豆，小火煮2—3小时。

5、炖好后出锅.猪蹄去骨。

6、剩下蹄筋和肉和锅里的汤倒进大盆里。

7、放进冰箱冷藏或自然冷冻，吃时切片即可。