蒜蓉粉丝扇贝的做法

1、首先清理洗刷扇贝外壳，小锅里面放水烧开，放入一个扇贝，一开口立即捞上来。挖掉这黑黑的沙囊，还有裙围里面的鳃

2、蒜剁成蓉，分二部分，小米椒切碎。锅里放油烧热，倒入一半的蒜蓉，炒金黄

3、把热油倒入剩下的蒜蓉小米椒里面，炒金黄的蒜蓉也放进去。放生抽二勺，放蚝油一勺，料酒一勺，白糖少许

4、粉丝提前泡软，铺在扇贝壳底层，再把扇贝肉放在粉丝上面

5、扇贝放上一勺蒜蓉酱，姜丝，上锅蒸10分钟

6、出锅前撒些葱花，开吃啦