武夷山不仅生盛产岩茶，还有红茶。武夷山红茶最著名的就是正山小种。正山小种是世界红茶的发源，堪称是红茶的鼻祖，那么正山小种的特点是什么，又为什么会受到消费者的欢迎？
方法/步骤
正山小种红茶成品茶外形紧结匀整，条索肥壮，色泽铁青带褐，较油润，香气高长带松烟香，有天然花香，香不强烈，细而含蓄；泡水后汤色清澈，色泽乌润，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎；香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。成茶品质特别优异。
正山小种紧结圆直，条索肥壮。色泽乌润，冲水后汤色艳红，经久耐泡，滋味醇厚，似桂圆汤味，气味芬芳浓烈，以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。如加入牛奶，茶香不减，形成糖浆状奶茶，甘甜爽口，别具风味。正山小种红茶非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。
正山小种的特点在于其品质，正山小种是世界红茶的发源，外形、香气、汤色、滋味等品质良好，口感醇厚，也因此，正山小种深受人们的欢迎，喝过正山小种的人都会喜爱其茶叶。
