1、黄豆提前加水浸泡，浸泡10-12小时，期间换水两次。浸泡后的黄豆沥干水分
3、打好的豆浆用过滤袋隔出豆渣，尽量把豆渣的水榨干
5、用汤勺撇出泡沫
7、豆浆一定要充份煮沸，生豆浆有毒，生豆浆有毒，生豆浆有毒。（重要的事情说三遍）一般煮沸后再慢火煮5分钟就可以熟透了
9、煮沸透的豆浆关火放凉2分钟。然后把豆浆从容器的边缘开始倒，从慢而快地倒完，再缓缓绞匀一下，撇出泡沫，盖上盖子焖20分钟
11、姜水里加入红糖，根据个人口味调整甜度，红糖煮融即可
13、20分钟过去了，豆腐花也凝固好了，滑滑嫩嫩的
15、浓浓的豆香，滑滑嫩嫩的口感，甜中带一丝丝姜味，满足嘴胃，同时驱寒，一下子吃两碗，好吃！
17、豆腐模具垫上纱布，把豆腐花一层一层铺均匀
19、想吃嫩豆腐就压40分钟，想吃老豆腐就压60分钟，豆腐倒扣脱模
