虾仁蒸鸡蛋豆腐

1、准备食材

2、大虾去壳去虾线洗净

3、少许盐

4、1勺料酒

5、少许胡椒粉

6、抓匀腌制10分钟

7、豆腐切片

8、摆入盘中

9、鸡蛋打入碗中

10、少许盐

11、打散

12、加1.5倍清水

13、搅匀

14、过筛2次

15、蛋液倒入盘中

16、开锅蒸8分钟

17、摆入腌制好的虾仁

18、继续蒸3分钟即可

19、出锅放入葱丝

20、淋上1勺生抽

21、再淋少许香油

22、完成