如何做美味可口的鲜虾白玉菇

1、白玉菇（500g）洗净去根，红椒(1个)和黄瓜（1根）切成菱形块状；

2、虾仁挑去虾线，放在瓷碗里用盐和料酒拌匀腌制，约10~20分钟；

3、开火热锅，倒入花生油，油热后用葱姜米炝锅，倒入白玉菇翻炒2分钟，加入虾仁炒至变色，倒入红椒和黄瓜，放入少许生抽，一小勺糖，再加入半勺盐，最后淋上少许水淀粉，即可出锅。