芦笋虾仁炒鸡蛋的做法

1、将芦笋和胡萝卜清洗干净；

3、烧水的过程中，将胡萝卜切片，芦笋切滚刀块；

5、水焯至芦笋8成熟，盛出放入冷水中；

7、将鸡蛋打散备用；

9、油温热后，将打散的鸡蛋倒入锅中翻炒；

11、再加入虾仁和盐，大火继续翻炒2分钟；