清蒸鱼下巴的做法

1、新鲜的鱼下巴，或解冻好的鱼下巴，清洗干净

2、每个鱼下巴从中间切开为两块，方便腌制

3、放入葱段，姜片，料酒，盐，用手抓匀，腌制约30分钟，倒掉腌出的水。

4、蒸锅放水，水开后放腌好的鱼下巴，大火蒸8分钟，关火

5、将蒸好的鱼下巴夹出放入新的盘子中，放上葱丝，倒入蒸鱼豉油 锅内倒一点油，加热后淋到鱼下巴上 健康美味的鱼下巴就做好了。