冬笋排骨的做法

1、准备适量的排骨，放在清水中浸泡半小时，泡出血水。

2、冬笋处理好切薄片，作料准备齐全。

3、锅中放水，水沸后放入排骨焯出血水，捞出沥水。

4、锅中放适量的油，油热后放入姜蒜、八角、桂皮和干辣椒翻炒。

5、倒入排骨继续翻炒。

6、放入清水炖30分钟，放入生抽、老抽、黄豆酱和适量的盐继续炖10分钟。

7、放入冬笋焖炖10分钟，关火盛出。