三鲜虾仁闷豆腐

1、准备好材料，洗净。

2、将虾倒入沸水杀菌。

3、倒入冷水剥皮不烫着手。

4、放旁边备用。

5、热锅冷油将生姜编出味道。

6、翻炒均匀。

7、倒入虾仁，翻炒后加适量鸡精装起备用。

8、用豆腐切面先接触锅底，中火煎。

9、煎好两面后倒入葱白轻轻的摇动锅。

10、闻到葱白的味道倒入三鲜虾仁，加适量鸡精，生抽，料酒，葱段，大火轻轻翻炒均匀。

11、小火闷一分钟后起锅。